Це
диво швидко поширилося серед племен. Але передавалось під великим
секретом. Бо кожен хотів бути творцем і володарем сонце-великої
паляниці. Пекарі прирівнювалися до привілейованих осіб.
Вони
мали час удосконалити своє ремесло, що й робили не без успіху. Ми не
знаємо винахідників дріжджів і молочної кислоти, але відомо, що хлібом
таким , який споживаємо й нині зробили саме вони. На жаль ми не знаємо
імені того, котрий ненароком спік першу хлібину.
А де це було? У яких краях?
Найвірогідніше, у стародавньому Єгипті. Так каже легенда. Там є древній
пам'ятник пекареві. А звідти секрет випікання хліба перебрався до
греків, римлян. Нарешті дійшов і до наших пращурів.
Історія
хліба - то історія держави і народів. Хто мав хліб - той диктував іншим
свою волю. Ось чому за паляницю споконвіку проливали і кров, і піт, і
сльози. Створенню музею передувала копітка праця, розум, радощі і
невдачі тих, хто на протязі 15 років по зернині збирав експонати. На
двох з половиною гектарах розкинулися володіння цього поки що
найповнішого у нашій республіці, та й не тільки у нас, Музею Хліба.
Потрібно майже півдня, щоб обійти всі експозиції, торкнутися серцем
кожного розділу, ознайомитися з благородним ремеслом хлібороба - від
найдавніших часів до сьогодення. Бо швидко пробитися тут не можна: 200
експонатів, які розміщено в павільйоні, хаті пекаря, трьох вітряках,
хаті-коморі, гамазеї-коморі, землевласників Скоропадських XVIII ст.,
один одного цікавіший.
Лише найрізноманітніших знарядь
праці 2936 і біля кожного кортить зупинитися - хоч краєчком ока
заглянути у глибину віків, осмислити і збагнути, як давався хліб
трудареві, як ставав святинею в нашому домі.
Вперше
у музейній практиці зібрали унікальну колекцію зерна періоду неоліту,
трипільської, зарубинецької, черняхівської, київської культур, XI ст. І
кінчаючи колекцією миронівських сортів пшениці академіка Василя
Миколайовича Ремесла. Гордість музею - колекція, народних обрядів,
пов'язаних з хлібом, бо як вчили діди-прадіди: «На жито, на пшеницю, на
всяку пашницю щедрою будь, земле...»
Тут
же побутові речі, вироби з хліба, прикраси якого здобули славу далеко
за межами України. Музей Хліба - Історія найбільшого набутку людства -
відкриття, добування, освячення і звеличення сонце великого хліба. Це
людська доброта, безсмертя і впевненість у завтрашньому дні. |